Куда податься? Рестораны Лондона: новые звезды Michelin


Новая английская кухня становится все более изысканной, а количество «мишленовских» ресторанов в Лондоне неуклонно растет. Мы выяснили, кто получил свои первые звезды в этом году.

Fera at Claridge’s

2014 год прошел под знаком Рогана — шефа, которому после Гордона Рамзи доверили один из главных ресторанов в столице и которому принадлежит L’Enclume в Камбрии (две звезды гида «Мишлен»). Главный принцип Рогана — «с фермы на тарелку». Он самый яростный поклонник сбора диких трав и цветов, в свое время купивший собственное хозяйство, потому что не мог найти по-настоящему вкусный редис. Открытая кухня, элегантные приглушенные полутона и ар-деко в интерьере — новшество для консервативного Claridge’s.

Claridge’s, Brook Street, Mayfair, W1K 4HR, +44 20 7107 8888, feraatclaridges.co.uk. Ланч (подается по пн.–пт.) — £45, сет-меню — £85, ужин — £105.

The Clove Club

Три повара ресторана — Айзек Макхейл, Дэниел Уиллис и Джонни Смит — предлагают амбициозное сет-меню из пяти блюд, пожалуй, лучшее в городе. В нем традиционные английские продукты в необычных сочетаниях, к примеру, мороженое из листьев черной смородины. В The Clove Club можно зайти на пару коктейлей в баре и остаться на ужин. Есть меню для вегетарианцев.

Shoreditch Town Hall, 380 Old Street, EC1V 9LT, +44 20 7729 6496, thecloveclub.com. Меню из трех блюд — £55.

Gymkhana

Этот индийский ресторан в самом центре Лондона открылся в 2013 году. Шикарные интерьеры — дубовые панели на стенах, банкетки из кожи цвета горького шоколада — сочетаются с классической восточной кухней. В меню — сезонные продукты по индийским рецептам. Это первое в истории заведение с индийской кухней, получившее престижную награду «Мишлен».

42 Albemarle Street, W1S 4JH, +44 20 3011 5900, gymkhanalondon.com. Дегустационное меню — £55.

Barrafina

Атмосфера в Barrafina расслабленная, даже творческая: высокие барные стулья развернуты к открытой кухне, все громко обсуждают последние новости. Сезонные морепродукты выкладывают на лед, а потом готовят их прямо на глазах гостей. В меню современная испанская кухня, хиты — тортилья с хамоном и шпинатом, сардины а-ла планча, тартар из тунца.

54 Frith St, Лондон, +44 20 7813 8016, barrafina.co.uk. Средний счет — £40.

Kitchen Table

Отличное место для проведения дружеских встреч и семейных обедов. Огромный стол, рассчитанный на 19 человек, — главная достопримечательность ресторана, где работает команда шеф-повара Джеймса Напетта. В ресторане можно посмотреть, как готовятся блюда, и узнать их рецепты: повар подробно рассказывает о каждом. Меню сетов меняется каждую неделю, но сочетание блюд в них неизменно необычное; пожалуй, это лучший «сетовый» ресторан в Лондоне.

70 Charlotte Street, Лондон, kitchentablelondon.co.uk. Ресторан открыт со вторника по субботу, сет-ужин в 18:00 и в 19:30. Стоимость сета — около £70.

City Social

Открывшийся в 2014 году на 24-м этаже небоскреба Tower 42 ресторан и коктейль-бар City Social сразу стал популярен среди гурманов. Среди звездных поклонников шеф-повара Джейсона Атертона — Бенедикт Камбербэтч и Дэвид Ганди. Кроме вкусной еды ресторан примечателен панорамным видом на центр Лондона и небоскреб Gherkin.

Tower 42, 25 Old Broad Street, Лондон, +44 20 7877 7703, средний счет — £47, закрыт по воскресеньям, ужин — до 22:30.

Комментарии | опубликовано: 8 Декабрь 2014, 23:10

Необычные отели. Crazy Bear


В спокойном уединении протекает отдых постояльцев в отеле «Crazy Bear» («Сумасшедший медведь»), который находится на Британских островах.

Этот четырехзвездочный отель, расположившийся в самом старинном здании графства Бакингемшир (Оксфорд), имеет всего 17 номеров, так что гостей здесь никогда не бывает много, а значит, особенно шуметь никто не будет. Но не в этом главная ценность «Crazy Bear». Этот отель ориентирован буквально на каждого клиента, и предлагает своим посетителям уникальные, ни на что не похожие номера. Каждый из номеров отеля – настоящее произведение оформительского искусства, свой, особенный, мир. У комнат даже есть собственные имена, что лишний раз подчеркивает их индивидуальность. Черная комната, несмотря на свое мрачное название, место очень романтичное – темный цвет стен и потолка здесь удачно сочетается с мебелью 18-го века и аксессуарами 21-го столетия. Белая комната – образец минимализма, все четко, ровно и геометрично, ничего лишнего. Мятная комната – средоточие свежести и легкости, которые придают ей цвет оформления и терраса, где вполне можно принимать солнечные ванны.

При этом не стоит думать, что отель слишком чопорный и правильный – достаточно угоститься в его баре шампанским из крана, откуда должно литься пиво, или получить номер, где ванна будет стоять прямо рядом с кроватью – и ничего удивительно, «Сумасшедший медведь» все же…

Источник: MyWorld.ru

Комментарии | опубликовано: 2 Декабрь 2014, 23:10

<--- Предыдущая страница Следующая страница --->


Шоппинг 24x7