Лайфхак дня: как отличить ресторан, в который лучше не ходить


Путешествуя по миру, я люблю пробовать местные блюда. Однако найти “правильный” ресторан, где вам предложат добротные кушанья настоящей традиционной кухни по разумным ценам, становится все сложнее: с одной стороны, планету захватывают однообразные безликие сетевые заведения, с другой – существуют сотни мест, рассчитанных в основном на туристов – их можно кормить невкусными блюдами дорого. К счастью, есть признаки, по которым можно узнать ресторан, куда не стоит заходить.

1. Рекомендации “авторитетных” путеводителей

Пользуйтесь ими, но только с умом: как увидите на двери сонм наклеек с громким именем, с подтверждением участия в международном конкурсе или победы в рейтинге, бегите от этого ресторана подальше и лучше вообще поищите заведение на другой улице. В кафе, удостоенных разных наград, вам гарантированы высокие цены, неприветливые официанты и наглое вымогательство чаевых.

2. Меню на русском языке

Отличным признаком, что в ресторан рассчитан на туристов, является меню на русском или других языках кроме английского. Перевод перечня блюд на британское наречие не так показателен: он стал нормой для большинства кафе по всему миру, исключая разве что совсем дикие уголки. Но наличие в заведении вариантов меню на нескольких языках – сигнал насторожиться. Такие рестораны явно ориентированы на туристов, а значит, в приоритете не качество, а количество: приготовить побольше еды – получить больше денег.

3. Время работы с утра до позднего вечера

Еще один признак типичного туристического ресторана – время работы часов с 08:00 утра и до 22:00 вечера без перерывов. Обычно рано утром можно попить кофе с булочкой только в кофейнях. Хорошие рестораны открываются в основном ко времени обеда – то есть к 12:00-12:30. В разгар дня в таких странах как Франция или Испания примерно с 14:00 до 18:00 все приличные заведения закрыты. Если же вас готовы принять в любое время – это не из-за христианского милосердия и желания накормить голодного, а из-за жадности и стремления заработать побольше.

4. Большое количество туристов

Толпа людей в зале, болтающих на разных языках, больше говорит не о популярности места, а о том, что вы опять-таки попали в ресторан, рассчитанный на туристов. Отойдите подальше от центра, прогуляйтесь до спальных районов, и вы заметите, как цены будут уменьшаться, а размер порций увеличиваться. Хорошим признаком стоит считать битком набитое кафе, где все говорят на одном языке.

5. Большая яркая вывеска

Видимо, неплохим ресторанам не нужно о себе кричать, о них и так все знают – как иначе можно объяснить, что ни у одного из самых лучших заведений я не встречала большой, яркой и переливающейся огнями вывески? Напротив, порой название хорошего ресторана можно не заметить, как и его очень скромный вход – обычно это почти неприметное крыльцо в переулке. Поэтому крупная вопящая вывеска – признак места, где приготовление блюд перестало быть творчеством и превратилось в конвейер.

6. Прекрасное расположение

Рестораны на самых красивых вершинах, на самых центральных площадях и с самыми лучшими видами почти никогда не бывают хорошими! И это, конечно, большая печаль для каждого туриста, мечтающего вкусно поесть в красивом месте. Но таких мечтателей много, а мест – мало, и рестораторы этим пользуются. Еда обычно несъедобная, а цены завышены.

7. Необычный интерьер

Западные люди ходят в рестораны, чтобы поесть, а не ради интерьера, демонстрации нового платья, стремления доказать всем, что можешь себе это позволить. И потому самые лучшие заведения, где цена и качество находятся в идеальном балансе, обычно выглядят очень скромно и даже невзрачно: в Германии это будет небольшое гастштетте с пивными кружками по стенам, в Испании – незамысловатый грязноватый кабак с полом, усыпанным бумажными салфетками (это традиционный показатель популярности места!). Необычный интерьер – это или признак очень дорогого ресторана, или стремящегося привлечь туристов любой ценой.

8. Громкая музыка

Наслаждаться едой лучше под приятную негромкую музыку. В хороших ресторанах это знают и не превращают свое заведение в дискотеку. Оглушительные звуки подобны кричащей вывеске – это способ заявить о себе, привлечь внимание, заманить и побыстрее накормить побольше людей.

9. Большое меню на много страниц

Конечно, можно вспомнить примеры неплохих заведений с обширным меню, но чаще у хороших ресторанов бывает специализация. Поэтому толстая папка с десятками блюд, да еще и из разных стран мира должна насторожить – местный шеф-повар вряд ли умеет готовить все это хорошо. В самых лучших заведениях, где мне приходилось есть, весь ассортимент кушаний помещался, максимум, на двух сторонах одного большого листа.

10. И напоследок: как найти хороший ресторан

Как же выбрать место, где вас накормят вкусно и недорого? Самый правильный путь – воспользоваться рекомендациями местных жителей.

Если в зарубежном городе у вас нет друзей, можно попросить совета у сотрудника на стойке регистрации в гостинице. Только спрашивать нужно не “посоветуйте, где поесть?” – после такого вопроса вас с большой вероятностью пошлют в туристическое место. Лучше расспросить, где этот человек сам любит бывать с друзьями. Хорошо, если этот служащий будет примерно одних с вами лет: понятно, что молодежь больше знает о местных барах и ночных клубах, а администратор более старшего возраста с готовностью расскажет о заведениях посолиднее. Кстати, женщины разбираются в ресторанах лучше мужчин. Точно так же можно попробовать разговориться с продавцом, скучающим за прилавком в небольшом магазине – обычно они с удовольствием делятся советами.

Этот метод не всегда работает в арабских странах – там вас, наверняка, пошлют в “ресторан брата жены”, хотя такие заведения, если они расположены не на центральной улице курорта, тоже бывают неплохи.

Источник: www.travel.ru

Комментарии | опубликовано: 28 Сентябрь 2015, 23:20

Куда податься? 10 самых интересных мест Европы, год 2015


Куда стоит поехать в ближайшие четыре месяца, если вы еще не успели, читайте в составленном специалистами из Lonely Planet путеводителе по 10 городам Европы, которые стоит посетить в этом году.

Акюрейри, Исландия

Во втором по величине городе Исландии живет менее 20 тыс. человек, но сам городок и его окрестности стоят того, чтобы им уделили время. Ведь это отличная отправная точка для тех, кто хочет изучить аутентичные рыбацкие деревни и покататься или побродить по не менее аутентичной исландской природе. А Рейкьявик… а что Рейкьявик? Все равно вы в него попадете на пути в Акюрейри, ведь Исландия невелика.

Лейпциг, Германия

Один из самых “недооценных” туристами город Германии скоро рискует превратиться в новую туристическую Мекку. Спешите, пока посещение Лейпцига не стало модным! Внимания в любое время там заслуживает музей Штази, а в этом году в Лейпциг стоит ехать из-за аж целых трех круглых дат, каждая из которых спровоцирует целую волну интересных мероприятий: 50-летие церкви Святого Николая, 100-летие центрального вокзала Лейпцига и 1000-летие с момента первого письменного упоминания о городе.

Азорские острова, Португалия

Это на самом деле прекрасные и удивительные острова, на которых стоит побывать даже тем, кто спит и видит себя на Бора-Бора или Канарах.

Малага, Испания

Малага известна, как промежуточная точка на карте для желающих попасть в курортный регион Коста-дель-Соль. Вот только с недавнего времени она достойна посещения и сама по себе, особенно если вам не чужд интерес к культуре. Ведь там были открыты музей Пикассо с 200 работами мастера; музей Кармен Тиссен, посвященный андалузской живописи; филиал Центра Помпиду (первый за пределами Франции!); а также филиал испанского Русского музея. При этом все остальные прелести Малаги, вроде солнца, пляжей, жареной рыбы и холодного пива — тоже никуда не исчезли.

Белград, Сербия

Печальное прошлого столицы Сербии стало забываться, а ночная жизнь, наоборот, становится все более известной. И вот уже именно в Белград, а не Берлин или Барселону, спешат главные тусовщики Европы. Благо в Сербии все еще дешевле жить, есть и гулять. Разумеется, не одними клубами известен город. Исторические музеи, обширное подземелье, Королевский дворец и обилие активных видов отдыха прямо за городской чертой — вот что вас там ждет.

Пьемонт, Италия

Пьемонт, а если быть точнее – Турин – в этом году является спортивной столицей Европы, поэтому спорта вы там найдете не много, а очень много. Если спорта мало, то есть Египетский музей (который только открылся после пятилетней реконструкции), а вокруг города полно виноградников, а также находящихся под защитой ЮНЕСКО природных ландшафтов. И да, сравнительно недалеко находится и Милан, где помимо всего прочего проходит “Экспо-2015”.

Баку, Азербайджан

Баку в последние годы расцвел и похорошел, обзавелся роскошным зданием Культурного центра Гейдара Алиева (авторства небезызвестной Захи Хадид) и небоскребами “Пламенные башни”, потихоньку превращающими его в Дубай регионального значения. И да, средневековый Старый город все еще на месте. К тому же там в этом году прошли Европейские игры. А в следующем году — Гран-при Баку.

Амстердам, Нидерланды

Амстердам всегда в моде, но в этом году столица Нидерландов вновь, как она это делает раз в пять лет, будет принимать регату Sail Amsterdam (19-23 августа). Это значит, что городские каналы наводнят парусники, а по всему городу будут проходить “морские” шоу и концерты. Музей мореплавания (Het Scheepvaartmuseum) и расположенный напротив научный центр NEMO, выполненный в форме лодки — тоже никуда не исчезли.

Тромсе, Норвегия

Несмотря на то, что Тромсе не самый большой город Норвегии, он достаточно велик (во всех смыслах), чтобы быть интересен туристам. Не зря же Норвегия пыталась заявить его как место проведения Олимпийских игр. А в конце этого года там откроется новый пятизвездочный отель в форме звезды, расположенный… на воде. Зимние виды спорта — конек Тромсе, конечно, но и летом там полно возможностей для активного отдыха.

Порту, Португалия

Порту входит во всевозможные рейтинги самых дешевых городов Европы, причем зачастую занимает там первое место. Помимо дешевизны он может предложить наличие знаменитых коньячных домов, старый центр Рибейру, внесенный в список всемирного наследия ЮНЕСКО, а также раскрашенную художниками улицу Мигеля Бомбарда. На последней можно покормить не только глаза, но и самого себя, благо недостатка в кафе и прочих бистро не наблюдается. Впрочем, есть стоит на старинном рынке Болхао, в заведениях которого работают одни из лучших шефов этой части Европы.

Комментарии | опубликовано: 26 Сентябрь 2015, 23:20

<--- Предыдущая страница Следующая страница --->


Шоппинг 24x7