Где жарят самые вкусные в мире шашлыки


Если вы обожаете аромат и вкус жаренного мяса и готовы есть шашлыки на завтрак, обед и ужин, вам будет интересно узнать, в каких ресторанах мира готовят самые вкусные барбекю.
Ubu Oka
Убуд, Бали, Индонезия
Здесь вы найдете весь город: ресторан наполнен экспатами с ноутбуками, туристами с популярными путеводителями и, конечно, местными, до сих пор несколько удивленными таким оживлением в любимом месте. В Ubu Oka нужно попробовать дивное барбекю из свинины, готовящееся по одному рецепту уже несколько десятилетий. Сам владелец ресторана неизменно председательствует у ямы для шашлыка и лично изготовит для вас свой шедевр. Кусок свинины запекается с ароматной смесью из чили, лимонграса, имбиря и куркумы и подается на стол в сопровождении риса и салата из зеленой фасоли.
Oklahoma Joe’s BBQ
Канзас, США
Вряд ли где-то еще так умеют готовить мясо, как в главном ковбойском штате Америки! Владельцы этого ресторана Джеф и Джой Стени знают толк в канзасской гастрономии: они медленно готовят мясо, окуривая его дымом белого дуба, поэтому свинина на ребрышках приобретает совершенно особый запоминающийся аромат. Можно заказать как кусок мяса, так и классический американский комбо-гамбургер с говядиной и свининой. Ресторан, как самая настоящая придорожная закусочная, находится в здании бывшей заправочной станции.
Fogo de Ch?o
Сан-Паулу, Бразилия
Большинство барбекю в мире делается на решетке, но в Бразилии все иначе: огромные куски мяса здесь принято готовить на вертеле. В ресторане Fogo de Ch?o, основанном двумя бразильскими братьями-пастухами, вам сначала подадут салаты, сыры и вяленое мясо, омытое кайпириньей. Затем наступает время серьезной еды: официант в костюме гаучо быстро водрузит на ваш стол огромные, зажаренные на шампурах медальоны. Кстати, ресторан Fogo de Ch?o открылся и в США, но на родине мясо имеет совершенно иной вкус.
Buca Lapi
Флоренция, Италия
Побывать во Флоренции и не отведать bistecca alla fiorentina, это все равно что не посмотреть на Давида Микеланджело. Однако из-за правил пожарной безопасности становится все труднее найти ресторан, где это блюдо готовят по-настоящему, когда великолепный стейк запекается над пылающими углями. Ресторан Buca Lapi – это именно такое традиционное место с массивными деревянными столами и живым огнем. Помимо bistecca здесь стоит попробовать и телячьи отбивные с кисло-сладким луковым соусом, подаваемые с небольшими тостами-кростини.
La Cabrera
Буенос-Айрес, Аргентина
“Вот оно, устье ада!” – говорит асадор – специальный человек, занимающийся исключительно жаркой мяса. Он стоит перед топкой, наполненной пылающими углями. Добро пожаловать в La Cabrera – популярнейший ресторан в модном районе Буэнос-Айреса! Здесь вам предложат и традиционный аргентинский гриль, и изысканные говяжьи рулеты с чесночным маслом, и куриный кебаб с ароматами апельсина и рома.
Die Strandloper Seafood Restaurant
Лангебан, ЮАР
Вряд ли, оказавшись в таком месте – на побережье среди дюн Лангебана в часе езды от Кейптауна – вы ожидаете, что меню будет переполнено мясными блюдами. Нет, это рыбный ресторан, и в нем готовят превосходные барбекю из обитателей океанских глубин. Здесь стоит попробовать мидии на гриле с чесноком и абрикосом и жареного на углях лангуста.
Hamdi
Стамбул, Турция
Пусть вас не пугают толпы туристов, которые обычно можно встретить в этом ресторане. Это место с великолепным видом на гавань Стамбула не может не быть популярным! Но в то же время там всегда достаточно аборигенов, неспешно попивающих ракию или пришедших отведать прекрасные мясные блюда: adana (кебаб из рубленого мяса ягненка на вертеле), sogar (кебабы из ягненка с красным луком) и sebzeli (так называемый “кебаб невесты” – с молотым красным и черным перцем).
Samwon Garden
Сеул, Корея
Kalbi kui – это короткие жареные говяжьи ребра – одно из любимейших блюд корейцев. Раньше такое кушанье люди могли позволить себе только по большим праздникам, сейчас же достаточно пойти в один из специализирующихся на приготовлении этого блюда ресторанов. И Samwon Garden – лучший из лучших! Заказав kalbi kui, вы восхититесь мясом со сладко-соленым пикантным маринадом (здесь его готовят из азиатской груши, соевого соуса и кунжутного масла). Ребра по-корейски обычно подают небольшими порциями, завернутыми в листья салата. И, как всегда в корейском ресторане, помимо основного блюда на вашем столе окажется около десятка разнообразных закусок от обычных оливок до огненно-острой квашеной капусты.
Mercado del Puerto
Монтевидео, Уругвай
Если в других странах обычно делают стейки из определенных частей животного, то в Уругвае используется абсолютно все – от mollecas (вырезки) до chinchulines (требухи), которая на вкус оказывается гораздо более приятной, чем вы могли себе представить. И лучшее место для интенсивного погружения в уругвайскую культуру барбекю – это павильон из стальных балок и стекла ресторана Mercado del Puerto. Все блюда в нем готовят на открытых решетках, на натуральных дровах на виду у посетителей. Так что займите место получше, чтоб наблюдать за священнодействием.
Allen & Son, Чапел-Хилл
Северная Каролина, США
Если владелец этого ресторана Кит Аллен покажется вам несколько капризным, учтите, что его рабочий день обычно начинается в три утра. В то время, как вы еще спите, он уже разжигает очаг и начинает готовить для вас свинину, чтобы через несколько часов мясо стало мягким. А до этого он маринует ее в уникальном соусе, не содержащем ни унции кетчупа, состоящем из уксуса, соли и жгучего перца. И когда пройдет немало времени, нежнейшее, пахнущее дымком мясо попадает на ваш стол в сопровождении кислой капусты и солений. Обязательно закажите к нему бутылку вишневой воды под названием Cheerwine.
Источник: turist.rbc.ru

Комментарии | опубликовано: 21 Июнь 2011, 22:10

Неприятности в путешествии и как их преодолеть. Часть вторая


Лучший способ не опаздывать на рейс – просто не быть идиотом. Это, конечно, шутка, ибо всякое бывает, однако вот несколько способов избежать опоздания:

  • заведите будильник на часах, телефоне, компьютере, Ipod или попросите кого-нибудь разбудить Вас телефонным звонком, в общем, будьте уверены, что встанете вовремя.
  • будьте внимательны, покупая авиабилет. 20 минут до следующего самолета вовсе недостаточно в случае опоздания, убедитесь, что у Вас достаточно времени, чтобы сесть на следующий рейс.
  • выходите заранее. Существует два типа людей – те, которые выходят слишком рано, дабы наверняка не опоздать, и те, которые ждут до последней минуты. Если прибыли в аэропорт слишком рано, выпейте 2 лишних стакана пива или съешьте чего-нибудь.

Что делать, если Вы все-таки опоздали на рейс
Здесь Ваши действия будут зависеть от ситуации. Если Вы запутались из-за задержек рейсов по вине авиакомпании, то все должно быть нормально, но если виноваты именно Вы…
  • если Вы пропустили свой рейс из-за его задержки, попасть на следующий будет совсем не трудно. Авиакомпания несет за это полную ответственность, и Вы попадете на следующий рейс как можно скорее, иногда Вам могут достаться некоторые бонусы (сотрудники авиакомпании очень милы и учитывают Ваши пожелания, что еще больше облегчает пересадку на рейс).
  • если Вы опоздали на рейс по какой-либо другой причине, будь то пробка, проспали и т.д., то за пересадку на следующий рейс работник авиакомпании может взять с Вас определенную плату. Большинство авиакомпаний дают право своим работникам менять размер оплаты в зависимости от случая, поэтому то, как Вы отнесетесь к тому, кто продает билет на следующий рейс, будет зависеть цена билета.
  • если Вы путешествуете во время праздников и Ваш рейс вдруг оказывается забронирован, это лучший шанс получить свои бонусы. Авиакомпании иногда ошибаются и бронируют лишнего. Если с Вами так и произошло, подумайте, какие преимущества можно из этого извлечь. Как и в других ситуациях, оставайтесь в спокойствии, это лишь поможет.

Карманная кража
Ограбить Вас могут в любое время и в любом месте. Чикаго, Париж, Рио, Мумбаи, Лима. Это может произойти где угодно, однако можно предпринять несколько шагов, дабы предотвратить это:
  • да, набедренные сумочки не всегда удобны и часто раздражают, но они также могут спасти Вас. Надевайте.
  • если будете носить свой паспорт постоянно, есть риск, что его украдут
  • сделайте копии всех своих документов, особенно паспорта и кредитной карты. Это поможет, если что-то случится. Отсканируйте и отправьте себе эти копии по e-mail на случай, если их бумажный вариант будет украден.
  • запишите все данные своей кредитной карты и сохраните в безопасном месте.
  • не берите с собой много ценных вещей. Отправляясь куда-либо, возьмите с собой немного наличных, кредитную карту берите лишь в крайнем случае. Если нужно снять деньги из банкомата, дойдите до ближайшего банкомата, затем вернитесь в комнату, оставьте там карту, взяв с собой только наличные.
  • возьмите с собой лже-кредитку. Это может быть уже просроченная карта или любая карта, похожая на кредитку. Ее можно будет отдать, если на Вас нападут и потребуют денег.
  • не одевайтесь вызывающе. Дорогая камера, кольцо, часы и другие украшения могут сыграть не в Вашу пользу.
  • как альтернатива, не выделяйтесь из толпы, старайтесь не выглядеть туристом (не носите сувенирные майки, большие рюкзаки и сувениры)
  • дамы, ну конечно, вы все любите свои сумочки и чемоданчики, но взяв их с собой, вы рискуете. Если все же есть необходимость в сумочке, не сводите с нее глаз. Возьмите ту, которую можно надеть через плечо, положите деньги во внутренний маленький кармашек, держите сумку все время закрытой и придерживайте постоянно рукой, когда идете по улице (остерегайтесь грабителей на скутерах, которые могут легко вырвать сумочку).
  • в автобусе и поезде держите все ценные вещи при себе, никогда не оставляйте их в багажном отделении внизу или на верхней полке. Пусть камера, ноутбук, паспорт, деньги и кредитные карточки будут постоянно при Вас. Некоторые даже закрывают их в отделении рядом с сиденьями.
  • всегда следите за своими вещами. Где бы Вы ни находились – на авто или ж/д вокзале, в аэропорту, в хостеле – всегда проверяйте свои вещи.
  • знайте, куда идете. В любом городе есть опасные районы. Знайте, где они находятся, и старайтесь не ходить туда. Если вдруг свернули за угол и почувствовали себя неуютно, вернитесь обратно. Доверяйте своей интуиции!

Что делать, если Вас ограбили
Есть несколько способов поведения в случае, если Вас ограбили. Предположим, Вы уже в безопасности, вот советы, которым можно последовать, дабы минимизировать ущерб.
  • сообщите в полицию. Они могут ничего не делать, могут оставаться безразличными к ситуации, но добейтесь своего, будьте спокойны и просто напишите заявление об ограблении. Если у Вас есть туристическая страховка и план возмещения стоимости украденных вещей, первое, что у Вас попросят – это заявление в полицию.
  • позвоните в свою страховую компанию и заявите о краже там, ведь Вы хотите, чтобы дело сдвинулось с места как можно скорее.
  • если украден Ваш паспорт, немедленно отправляйтесь в посольство. Это неприятный процесс и будет очень сложно, но Вы восстановите свой паспорт.
  • если даже паспорт цел и невредим, поход в посольство все равно может быть полезным. Там Вам могут выделить деньги или оказать помощь по блокированию кредитной карты, если она была украдена.

Источник: www.destinations.ru

Комментарии | опубликовано: 20 Июнь 2011, 22:20

<--- Предыдущая страница Следующая страница --->


Шоппинг 24x7