Десять самых вкусных супов на планете


Путешествуя по миру в поисках новых впечатлений, мы всегда уделяем немало внимания местной национальной кухне. С удовольствием поедаем омаров, запивая их пальмовым ромом, не брезгуем голубыми плесневыми сырам и устрицами с вином, и даже хот-доги под местное пиво помогут ближе познакомиться с традициями аборигенов. При этом первыми блюдами мы традиционно, и совершенно незаслуженно, пренебрегаем. Сегодня мы расскажем о десяти самых вкусных супах мира.
Pho
Вьетнам
Говяжий суп с лапшой не едят на завтрак? Как только вы попробуете хорошо приготовленный вьетнамский суп “фо”, вам захочется есть его три раза в день! Теперь он стал, фактически, национальным блюдом, хотя появился совсем недавно: в начале ХХ века французы-колонизаторы познакомили местных поваров с говядиной. Вьетнамские кулинары приготовили мясо на свой вкус: добавили чили, рыбный соус, рисовую лапшу и разные специи. Произошло это на севере, но блюдо быстро распространилось по всей стране, хотя самый вкусный “фо” до сих пор варят в Ханое. Каждое утро в десятках уличных ресторанов нарезают килограммы говядины, кипятят бульон, чтобы потом наполнить миски прохожих этой азиатской амброзией.
Locro de Papas
Эквадор
Вечерний воздух в высокогорных эквадорских деревнях может быть очень холоден, и лучший способ согреться – съесть мисочку горячего картофельного супа “локро де папас”. Впервые европейцы (а это были испанские конкистадоры) попробовали его в 1560-х годах, и с тех пор его популярность нисколько не уменьшилась. В этот суп всегда добавляют чеснок и жгучий перец, а далее начинаются сюрпризы: в нем могут оказаться также сыр, авокадо, говядина или мясо морской свинки. Впрочем, после трудного подъема на склоны вулканов вам безумно понравится любое из этих кушаний!
Борщ
Украина
Пожалуй, нигде в мире не выращивают столько свеклы, как на Украине, и потому неудивительно, что в этом краю появился удивительный фиолетовый суп из этого полезного овоща. Причем в любой из областей от Львова до Киева и Одессы у хозяек хранится множество собственных уникальных рецептов. Это кушанье так вкусно, что его полюбили и довольно часто готовят и в России, и в Польше, и в Литве, его даже включают в меню некоторых авиакомпаний! Но самый вкусный борщ, конечно, на Украине, причем есть его нужно обязательно с чесночными булочками-пампушками.
Obe Ata
Нигерия
Местные жители называют это кушанье “подними меня”, ведь это настоящее лекарство, способное вернуть к жизни тех, кто страдает от метеочувствительности. Однако непосвященные, кто попробует “обе ата” впервые, скорее назовут его “адом в ковше” – вовсе не из-за неприятного вкуса, а потому, что основной компонент национального блюда Нигерии – перец. Среди других компонентов можно упомянуть высушенную рыбу и голову козы. Если вам удалось съесть хотя бы полтарелки такого супчика, знайте – вы почувствовали истинный вкус Западной Африки!
Waterzooi
Бельгия
Знаменитый фламандский рыбный суп родился в Генте. Увы, в последнее время даже на родине его стали варить с цыпленком, а ведь традиционно он готовится из рыбы, выловленной в городских каналах, но с тех пор как они стали довольно грязными, местные повара пустились в эксперименты. Однако у вас еще есть шанс попробовать ватерзои в оригинальном виде с щукой, карпом или окунем, если вы прогуляетесь по узким средневековым улочкам квартала Patershol. Здесь готовят самый вкусный суп, добавляя в него овощи, яичные желтки и сливки. И не забудьте заказать к нему какой-нибудь из 400 сортов бельгийского пива.
Cullen Skink
Шотландия, Великобритания
Составляющие этого супа очень просты – ароматная разделанная просоленая и подкопченая пикча, лучший местный картофель, лук и сливки – именно из них рыбаки миловидной шотландской деревеньки Каллен сварили первый “каллен скинк”. Рыбу варят в молоке, потом в него добавляют картофель и прочие компоненты. Причем картофеля можно добавить очень много, ведь местным жителям этот суп иногда может заменить целый обед.
Callaloo
Тринидад
Само государство Тринидад похоже на отменно приготовленный суп: там перемешаны африканские, индийские, испанские, французские, китайские и индейские влияния – и все это заправляется прекрасным карибским ромом и варится на медленном огне под горячим Карибским солнцем. Но, несмотря на такую разницу в происхождении местных жителей, все они с удовольствием едят “калалу” – суп, приготовленный из протертой бамии с кокосовым орехом и разделанным на части крабом.
Clam chowder
США
Это суп можно попробовать по всей территории США, иногда его подают в хлебе. Но остерегайтесь подделок! В 1930-х годах чуть не приняли специальный закон, запрещающий портить рецепт оригинального супа из моллюсков разными новомодными дополнениями, такими как помидоры, которые пытались добавлять в него варвары с Манхеттена. Настоящий “клэм-чаудер” из Новой Англии (этот вариант называют “бостонским”) варится с молоком или сливками, картофелем, луком, моллюсками и ветчиной.
Gaspacho
Испания
Как и все типично испанское, суп “гаспачо” родом из Андалузии. Давным-давно бедные чернорабочие поскребли по сусекам и изобрели этот простой дешевый рецепт из того, что там завалялось: помидоры, несвежая сухая корка хлеба, чеснок, уксус и оливковое масло – из этих незамысловатых ингредиентов получилось блюдо, которое попало на столы королей. А еще этот холодный суп поможет насытиться, когда ваш аппетит будет убит летней андалузийской жарой.
Ajiaco
Колумбия
Вы полагаете, что с супа обед только начинается? Если на первое у вас на столе окажется этот колумбийский суп, то второго вам уже явно не захочется. “Ахиако” – это калорийная суперэнергетическая еда. Его традиционно готовят из трех различных видов картофеля – из желтых клубней criollas, восковых красных sabaneras и белых pastusa, и все приправляется ароматными травами. Чуть позднее испанцы, которым блюдо пришлось по вкусу, добавили в него цыпленка и сливки – суп от этого стал еще вкуснее и калорийнее.
Вкусных супов с оригинальными рецептами в каждой стране великое множество, и данный рейтинг, конечно же, субъективен. Главное, в незнакомой стране не пренебрегайте первыми блюдами и сможете составить свой собственный рейтинг вкуснейших супов мира.
Источник: turist.rbc.ru

Комментарии | опубликовано: 7 Декабрь 2011, 22:20

Десять самых высокотехнологичных отелей


Вам нравится, когда в номере отеля вас ждет не только бесплатный wi-fi, но и огромный iMac? Если эти слова для вас не пустой звук, то вам будет интересно узнать о десяти отелях, постояльцы которых могут наслаждаться инновационными технологиями.
Yotel
Нью-Йорк, США
Безусловно, вы уже привыкли к стойкам самостоятельной регистрации в аэропортах, но встречали ли вы нечто подобное в отелях? Прибыв в гостиницу Yotel вы сможете самостоятельно пройти процедуру check-in в холле, наполненном компьютерами и напоминающем космический корабль, хотя если вам что-то будет неясно, персонал круглые сутки готов прийти на выручку. Если же вы заявились в отель слишком рано или хотите, оставив багаж, прогуляться по городу после выписки, смело отдавайте чемоданы роботу: он бережно уберет их в специальные белые ячейки и сохранит до вашего возвращения!
Mama Shelter
Париж, Франция
В каждом номере парижского отеля Mama Shelter вы обнаружите 24-дюймовый iMac, в котором есть буквально все: от HDTV, радио, кинофильмов (можете совершенно бесплатно заказать любую картину из обширного списка), до DVD-проигрывателя, компьютерных игр и интернета (впрочем, вам удастся воспользоваться и своим компьютером, ведь в номерах есть бесплатный wi-fi). А еще у гостей этого отеля есть возможность взять напрокат электроскутер!
Hotel ICON
Гонконг, Китай
Этим уникальным отелем владеет Гонконгский политехнический университет, и там проходят практику студенты, собирающиеся работать в индустрии гостеприимства, но это, конечно, не значит, что ваш отдых будет испорчен дилетантами-недоучками. Напротив, вы попадете в будущее, ведь в Hotel ICON проходят тестирование инновационные устройства, которые после этого начинают использовать в других гостиницах. Так, например, в вашем номере может оказаться интерактивноное кибер-зеркало, которое, когда вы будете в него смотреться, будет показывать вам новости, информировать о погоде и об услугах отеля.
Kameha Grand
Бонн, Германия
Если одни отели внедряют современные технологии лишь в номерах, то другие полностью преобразуют все системы жизнеобеспечения. Так, в роскошной немецкой гостинице Kameha Grand построили собственную геотермальную электростанцию, которая покрывает 70% потребностей отеля в электроэнергии и позволяет сократить выбросы CO2 на 400 тонн в год. Впрочем, если вас это мало интересует, то гостиница способна привлечь и тем, что в комнатах вам предложат Nintendo Wii и дартс.
The Hotel Silken Puerta Am?rica
Мадрид, Испания
Постояльцы этого необычного отеля в испанской столице могут выбрать жилище на любом из 12 этажей. В раскрашенной во все цвета радуги башне вам предложат поселиться или в номере, похожем на белую пещеру, или в комнате с красными лакированными стенами, навевающими мысли о футуристическом китайском борделе, или среди прозрачных стен с экранами, где у вас возникнет полное ощущение того, что вы оказались внутри кинофильма!
Nine Zero
Бостон, США
Бостонский отель поражает воображение не столько высокими технологиями, сколько роскошным набором всего, что нужно для жизни обитателю шикарного пентхауса на 19-м этаже. Частный самолет, икра в неограниченном количестве, телескоп, чтобы любоваться городом, персональный помощник, личный повар и шоп-ассистент – все это может быть в вашем распоряжении до тех пор, пока сканер в замке номера будет признавать рисунок вашей радужной оболочки глаза.
Blow Up Hall
Познань, Польша
Во время регистрации в этом отеле, где все номера отличаются уникальным неповторимым дизайном, гости получают iPhone, который поможет им найти комнату и отпереть дверь. В каждый такой телефон предварительно загружены и настроены специальные приложения, необходимые для комфортного существования в городе. Все гости, попавшие в объектив камер в общественных зонах, становятся частью одной гигантской видео-инсталляции в лобби: на огромном экране непрерывно демонстрируют их размытые силуэты.
Qasr Al Sаrab
Абу-Даби, ОАЕ
Среди гонимых ветром дюн в дикой эмиратской пустыне находится роскошный отель-курорт. Его просторные номера оборудованы по последнему слову техники, но в то же время дизайнерам удалось привнести во внутреннее убранство характерные черты типичного арабского интерьера. Удивительно, но в этом затерянном уголке мира не только во всех номерах прекрасно работает wi-fi, но гости могут войти в интернет с помощью iPad, который они обнаружат в своих комнатах.
Tomo Hotel
Сан-Франциско, США
В каждой комнате в этого отеля, посвященного “аниме”, стены и потолок расписаны различными фресками знаменитого автора манга художника Хеисьюком Китэзоа. Но Tomo Hotel – это гораздо больше, чем дизайнерская гостиница. Преданные геймеры заказывают комнаты с “Набором Игрока”, оборудованные жидкокристаллическим экраном Nintendo Wii и Sony PS3. В номерах, конечно, есть еще и по паре “королевских кроватей”, но они явно излишни: в таком месте вряд ли кто-то способен оторваться от игры и лечь спать!
Bellevue Palace
Берн, Швейцария
С iPad, который вам подадут перед основным блюдом в ресторане отеля Bellevue Palace, каждый обеденный стол превращается в высокотехнологичный пункт наблюдения за поварами. Вы в прямом эфире сможете наблюдать, как шеф-повар и его команда готовит для вас какие-нибудь деликатесы, подобные ростбифу с вишнями в кунжутных семенах. Причем вам удастся даже комментировать этот процесс и вступить с кулинарами в диалог, например поинтересоваться: “Эй, повар, а какие специи вы туда сейчас добавили?”.
Источник: turist.rbc.ru

Комментарии | опубликовано: 5 Декабрь 2011, 22:20

<--- Предыдущая страница Следующая страница --->


Шоппинг 24x7