Самые вкусные "уличные" деликатесы


Многие из нас боятся покупать еду с лотков, не доверяя торговцам. Однако в некоторых городах планеты можно питаться на улице совершенно спокойно, более того, порой там можно встретить настоящие деликатесы!

Берлин
Германия
Главное блюдо на улицах Берлина (как, впрочем, и любого другого немецкого города) – колбаски. Они обычно подаются с хлебом и соусами на манер хотдога, но разве можно сравнить их с этим примитивным и однообразным творением американского разума? В Германии в каждом городе отдают предпочтение своим сосискам: они могут быть острые и не очень, тоненькие и толстенные, сильно прожаренные – почти хрустящие или нежные. Остается только пожалеть, что в последние десятилетия традиционные колбаски с немецких улиц постепенно вытесняются турецко-арабскими кебабами и шаурмой.

Брюссель
Бельгия
В благопристойном и немного чопорном Брюсселе обожают питаться на улице. Местные жители не могут пройти равнодушно мимо палатки, где продают картофель-фри, причем бельгийцы утверждают, что это блюдо изобрели именно они. Обычно палочки обжаренного картофеля кладут в бумажный фунтик, не забыв шлепнуть сверху ложку майонеза. А туристы больше любят покупать на улицах вафли со сливками, с клубникой, с орехами и еще с парой десятков начинок, тогда как брюссельцы предпочитают вафли с обычным сахаром.

Палермо
Италия
В Палермо никто не посмотрит косо на человека, перекусывающего на ходу, ведь итальянская кухня так прекрасна, что есть можно непрерывно. Причем сицилийцы не ограничиваются каким-то одним блюдом, на лотках вас ждет полноценный обед: картофельные крокеты crocch?, жаренные во фритюре нутовые лепешки panelle, жаренные в панировке во фритюре рисовые шарики с разными начинками аrancina, перекусить можно бутербродом с говяжьей селезенкой или восхитительным sfinciuni – луковым пирогом (обычно посыпанным сыром).

Стамбул
Турция
Турецкий донер-кебаб сегодня можно встретить в любом европейском городе, но в Стамбуле уличное меню гораздо более разнообразно. По всему городу продаются румяные бублики с кунжутом simit, стоят лотки с hawk b?rek – изделиями из слоеного теста, можно полакомиться и kumpir – запеченным картофелем, фаршированным разными начинками от банального кетчупа до солений и колбас. А запивать все стоит свежевыжатым апельсиновым, грейпфрутовым или гранатовым соком, который тоже продается на каждом углу.

Марракеш
Марокко
На любом из местных рынков посреди лотков, наполненных гобеленами, кальянами, керамической посудой, всегда найдется и несколько прилавков с местными кушаньями из мяса и разных зерновых, щедро приправленных специями. Самый большой выбор уличной еды – на главной площади Djemaa el Fna, где большие подносы с улитками соседствуют с кастрюлями, наполненными морепродуктами, ароматно пахнут чаны с чечевичным супом harira, и все это окружено гигантскими мешками с сухофруктами и орехами.

Бангкок
Таиланд
Во время обеда и ужина большинство улиц тайской столицы покрывается чередой лотков со всевозможными экзотическими яствами. Только не бойтесь: вас никто не заставляет есть популярных в этих местах тараканов и кузнечиков. Можно ограничиться обычной лапшой или рисом с разными добавками, какими-нибудь барбекю (из говядины – nua, курицы – kai или свинины – moo), не забудьте попросить налить вам мисочку аппетитного супа, а на десерт купите жареные бананы kluay ping или кокосовый пудинг khanom krok.

Шанхай
Китай
Шанхай – еще один город, где можно спокойно питаться копеечной уличной едой. Осторожность проявлять стоит, но больше из-за того, что вам может попасться нечто невероятно острое. На лотках вы увидите сотни блюд от фасолевых и крабовых пирожков до запеченного батата, но чаще всего вам будут встречаться пельмени как с мясными, так и с вегетарианскими начинками.

Мехико
Мексика
Конечно, подумав о Мехико, вы сразу вспомнили о тако, но мексиканская столица подготовила много сюрпризов. Больше всего на ее улицах продается antojitos – закусок, таких, как жареная кукуруза elotes, продолговатые кукурузные лепешки со всевозможными начинками huaraches и tlacoyos. Лотки с уличной едой можно встретить по всему городу, особенно много их в центре, на оживленных рынках Mercado San Juan в районе Cuauht?moc и La Merced в одноименном квартале.

Чикаго
США
На улицах Чикаго торговля едой официально запрещена, поэтому все продавцы работают полулегально из особых фургонов, но это не делает пищу менее вкусной! Таких фургонов много, поэтому, если окажетесь в этом городе, то сможете всегда быстро, вкусно (и главное, безопасно) перекусить небольшими фрикадельками Meatyballs Mobile или Southern Mac – сэндвичем с сыром.

Нью-Йорк
США
Пожалуй, нигде нет такого ассортимента уличных блюд, как в многонациональном Нью-Йорке, в котором смешались традиции десятков народов. Посреди авеню и стрит вы найдете тысячи «типичных» американских хотдогов, турецких кебабов, немецких крендельков. С недавних пор стали популярны шницели и фрикадельки, которыми торгуют из передвижных фургонов. Уличная еда в этом городе стала настоящей достопримечательностью – есть даже специальная экскурсия, посвященная тому, что и где стоит покупать с лотков.
Источник: turist.rbc.ru

Комментарии | опубликовано: 28 Март 2012, 23:20

Метеоритные кратеры, которые могут посетить туристы


Для туристов, которые интересуются всем необычным или просто устали от стандартных путешествий, Forbes составил список метеоритных кратеров, доступных для посещения.
Бэрринджер (Barringer) в штате Аризона – один из самых известных метеоритных кратеров в мире. Про него снято множество документальных фильмов, его изображение используется как наглядная картинка последствий столкновения космического тела с Землей, а в 1960-х астронавты NASA проходили в нем тренировки перед отправкой на Луну.
Этот кратер возник примерно 50 000 лет назад после падения пятидесятиметрового железного метеорита весом в 300 000 тонн. Его диаметр – 1,2 километра, а наибольшая глубина – свыше 170 метров. Кратер носит имя инженера Дэниела Моро Бэрринджера, который в 1902 году купил этот земельный участок и начал поиски гигантского “космического гостя”. Семья Бэрринджера до сих пор владеет кратером и получает с него прибыль – но не за счет внеземного металла, который так и не был найден, а в виде платы за вход.
А в штате Юта находится кратер Upheaval Dome – “Перевернутый купол”. Это одно из самых необычных космических образований на Земле. Расположенный на территории национального парка Каньонлендс (Canyonlands National Park) близ города Моаб (Moab), он внешне более всего напоминает каньон причудливой формы. Возможно, именно поэтому “Перевернутый купол” был окончательно признан метеоритным кратером лишь в 2008 году, когда были найдены образцы кварца, подвергшегося плавлению при сверхвысоких температурах. Также были обнаружены следы на скалах, которые возможны либо при столкновении космического тела с землей, либо при ядерном взрыве. Предполагается, что кратер образовался более 170 миллионов лет назад, а точные размеры и структуру метеорита ученым еще предстоит установить.
Германия также может похвастаться собственным кратером. Steinheimer Becken расположен в земле Баден-Вюртемберг. В кратере диаметром 3,8 километра расположилась целая коммуна Штейнгейм (Штайнхайм-ам-Альбух, Steinheim am Albuch). Он образовался в результате падения космического тела 14-15 миллионов лет назад. Сейчас в центре кратера на холме возвышается монастырь, у его подножия расположены два городка – Зонтайм (Sontheim) и Штейнгейм (Steinheim). В последнем с 1978 года работает музей, посвященный создавшему кратер метеориту.
В Северной территории (Northern Territory) Австралии находятся 12 кратеров Хенбёри (Henbury craters). Они были образованы примерно 4000 лет назад частями развалившегося метеорита. Наибольший из кратеров имеет диаметр 182 метра, а наименьший – всего 6 метров. Целенаправленные научные изыскания были начаты здесь лишь в середине XX века. Всего было найдено более полутонны обломков космического тела, самый крупный из которых весил 10 килограммов. Чтобы сохранить уникальный ландшафт, правительство Австралии превратило это место в заповедник Henbury Meteorites Conservation Reserve. Он располагается в 132 километрах к югу от Алис-Спрингса (Alice Springs), а лучшим временем для посещения кратеров считается период с апреля по сентябрь.
Самый известный кратер на территории Франции – Рошшуар (L’astrobl?me de Rochechouart-Chassenon). Он находится в департаменте Верхняя Вьенна (Haute-Vienne) на западе страны. Порода, образовавшаяся после падения гигантского метеорита весом 6 миллиардов тонн, на протяжении нескольких веков использовалась для возведения замков. Считается, что космическое тело упало на Землю более 214 миллионов лет назад. В наше время четких границ кратера не сохранилось, но первоначально его диаметр составлял 23 километра.
В Гане, в 30 километрах от второго по величине города страны – Кумаси (Kumasi) – находится еще один кратер, в котором расположено озеро Босумтви (Bosumtwi). Диаметр кратера – 10,5 километра, а озера – 8 километров. Со всех сторон водоем окружен живописным тропическим лесом. Главная особенность этой астроблемы – наличие тектита – кусков темно-зеленого и черного стекла, появившегося в результате расплава земных пород при ударе метеорита. Он найден всего в четырех кратерах на планете.
Эстонский Каали (Kaali), расположенный на острове Сааремаа, является самым молодым из известных на данный момент ударных кратеров на планете. Его возраст – не больше 4000 лет: падение этого метеорита зафиксировано в фольклоре народов Прибалтики и Скандинавии, а одноименное озеро, образовавшееся в кратере диаметром 110 метров, было местом жертвоприношений языческим богам. Вес небесного тела, предположительно, был более 400 тонн. В атмосфере Земли оно распалось на несколько частей, которые образовали группу из девяти кратеров. Каали является самым большим из них, а остальные имеют диаметр от 15 до 40 метров и разбросаны вокруг него. Находятся эти геологические памятники в 18 километрах к северо-востоку от административного центра острова Сааремаа – города Курессааре (Kuressaare).
Озеро Суавъярви, расположенное в 56 километрах к северо-западу от карельского Медвежьегорска, находится в самом центре древнейшего ударного кратера на нашей планете. Его возраст составляет 2,4 миллиарда лет. Открыт он был лишь в 1980-х советскими геологами. Возможно, в ближайшем будущем ученые смогут узнать приблизительные размеры и структуру метеорита, упавшего на Землю в протерозойскую эру. Пока же, помимо возраста, известен лишь приблизительный изначальный диаметр кратера – 16 километров.
Источник: www.travel.ru

Комментарии | опубликовано: 28 Март 2012, 23:10

<--- Предыдущая страница Следующая страница --->


Шоппинг 24x7