Шедевры уличной кулинарии


Путешествуя по миру, вы стараетесь не покупать еду на улицах? А зря: так вы лишаете себя ярких гастрономических впечатлений! Представляем хит-парад самых странных уличных блюд мира, которые обязательно стоит попробовать!
Жаренные водяные жуки
Бангкок, Таиланд
Это вкусное и полезное, питательное, богатое белком блюдо вы можете встретить на лотках по всему городу. Хрустящие кузнечики, сверчки, саранча, богомолы и – главное лакомство местных жителей – гигантские водяные жуки любому тайцу покажутся аппетитным кушаньем, а у европейцев почему-то вызывают отвращение. А ведь вы даже не почувствуете истинного вкуса насекомого, потому что, прежде чем предложить его вам, трудолюбивый повар тщательно зажарил “полуфабрикат” в масле с чесноком и перцем чили, превратив в некое подобие банальных чипсов!
Олений хот-дог
Аляска, США
Каждый март толпы зевак собираются на Аляске, чтобы посмотреть на традиционные гонки на собачьих упряжках. И обычно вся эта орава народа заедает эмоции странными хот-догами с горячими тонкими колбасками... из оленины. Впрочем, обычно в фарш еще добавляют свинину и говядину, а, положив сосиску в булочку, сверху на нее кладут лук и немного горчицы. Вкус у сендвича получается немного непривычным, да и вид тоже. Вы всегда можете приобрести такое кушанье на лотках в центре Анкориджа.
Вяленое мясо
Кейптаун, ЮАР
Это популярное ныне в ЮАР блюдо было завезено в Африку в конце 1880-х годов голландскими колонизаторами, которые, путешествуя по черному континенту, обучили местных жителей, как можно сохранить еду на долгие месяцы. Сейчас в киосках, расположенных по Кейптауну, а также на большинстве заправочных станций удастся приобрести такую экзотику как вяленое мясо страуса, газели и многих других представителей местной фауны. Сначала кусочки вымачивают в уксусе, затем натирают специями (черным перцем, кориандром, сахаром и чесноком) – после такой обработки мясо без проблем переживет многочасовой перелет, так что вы можете привезти такой необычный сувенир друзьям.
ABC
Куала-Лумпур, Малайзия
Аббревиатура АВС расшифровывается как “смесь воды и воздуха”, по-другому это лакомство еще называется “айс качанг”, то есть “фасоль со льдом”. По сути, это мелко колотый лед, который вам подадут в небольшой мисочке, использовав в качестве топпинга сгущенное молоко или пальмовый сахар, жареный арахис или красную фасоль, кубики желе и даже консервированную кукурузу. Этот странный десерт (кстати, прекрасно освежающий в жаркий малазийский день) вы обязательно встретите в киосках по всему городу.
Вонючий тофу
Тайвань
Учуяв посреди улицы отвратительную вонь, вы, наверняка, попытаетесь сбежать. И будете неправы! Так пахнет одно из любимейших блюд тайваньцев – соевый сыр тофу, замоченный в ужасно выглядящем коричневом рассоле из ферментированных (или, попросту говоря, сгнивших) овощей, креветок, соевого соуса. Полежав там несколько часов, кубики тофу приобретают необычный вкус. Потом их поливают острым соусом из уксуса и кунжутного масла с измельченными огурцами и китайской капустой и продают.
Чай с маслом
Лхаса, Тибет
Этот жирный чай, скорее, похож на вкусный питательный суп, однако это обычный черный чай, в который добавляют масло из молока яка, потом его солят и держат в закрытых контейнерах. Местные жители в день выпивают по несколько чашек такого напитка, ведь он считается прекрасным источником калорий для поддержания сил в организме на большой высоте. И если вы отважитесь путешествовать по Тибету, вам стоит последовать их примеру.
Лавербред
Уэльс, Великобритания
Это блюдо готовят лишь в Уэльсе, потому что там есть его главный ингредиент – красные водоросли (их еще называют “ирландский мох”), растущие на скалах вдоль побережья полуострова Гоуэр. Их тушат на медленном огне в течение нескольких часов, до тех пор пока они не превращаются в желеобразную студенистую пасту, которую потом можно подать на стол с ломтиком бекона – именно так выглядит традиционный валлийский завтрак.
Пирог с акулой
Тринидад
Самый простой способ избавиться от страха перед акулой – съесть ее! – считают жители Тринидада и постоянно лакомятся сэндвичами с мясом хищницы. Жирные куски акулы кладут в хлеб, поливают соусом из тамаринда и жарят – получается отличный “гамбургер” или, наверно, правильнее сказать, “шаркбургер” – очень вкусное и питательное блюдо, которое рекомендуется употреблять с холодным местным пивом.
Жареная морская свинка
Эквадор
У вас в детстве жила морская свинка? Тогда вы вряд ли захотите попробовать это обычное для жителей Эквадора блюдо, приготовленное из менее удачливого родственника вашего домашнего питомца. Морских свинок в этой стране никто не холит и не лелеет, как у нас, их жизнь коротка, а участь незавидна: их выращивают на фермах, чтобы потом зажарить на вертеле целиком – с головой и когтями. Обычно люди сходятся во мнении, что по вкусу их мясо похоже на утку.
Плавающий пирог
Аделаида, Австралия
Небольшие пирожки с мясом – одно из популярных национальных блюд Австралии. Однако на юге страны к его приготовлению подходят чуть более творчески: там его подают плавающим в миске с густым гороховым супом, положив сверху ложку кетчупа. Поклонники кушанья утверждают, что, употребив его, можно потом забыть о еде на весь день, а еще они говорят, что “плавающий пирог” – отличное средство от похмелья.
Источник: turist.rbc.ru

Комментарии | опубликовано: 9 Январь 2013, 01:20

Что едят туристы в 4- и 5-звездочных отелях?


В ходе исследования lastminute.de выяснилось, какие блюда постояльцы отелей 4- и 5-звездочных категорий заказывают в свой номер.
Список блюд, которые заказывают:

  • Клубные сэндвичи (39%)
  • Гамбургеры или чизбургеры (23%)
  • Блюда местной кухни (10%)
  • Салаты с овощами и зеленью (9%)
  • Пиццы (5%)
  • Десерты (3%)
  • Сырные ассорти (2%)
  • Завтраки (2%)
  • Спагетти (2%)
  • Ужины со стейком (1%)

Большинство отелей выполняют любые кулинарные пожелания. Так, например, следующие заказы убедят вас:
  • Смесь картофельного пюре и мороженого
  • Куриный салат с лососем вместо курицы
  • Арбуз со сливочным маслом
  • Пицца с картофелем фри и кусочками ананаса
  • Мороженое с шоколадом и майонезом
  • Сэндвич с шоколадной глазурью
  • Вареные муравьи
  • Клубный сэндвич, но без всех ингредиентов кроме хлеба и салата
  • Паэлья без риса
  • Спагетти болоньезе без соуса болоньезе

Стоимость блюд:
  • от 21 до 26 евро – пицца
  • 22 евро – тарелка с сыром
  • 28 евро – гамбургер с мраморной говядиной
  • 25 евро – клубный сэндвич

Источник: alltravels.com.ua

Комментарии | опубликовано: 27 Декабрь 2012, 01:10

<--- Предыдущая страница Следующая страница --->


Шоппинг 24x7