12 лучших пиццерий Барселоны


Несмотря на возросшую популярность заведений, специализирующихся на бургерах, кебабах и супе-рамен, которые отодвинули пиццерии на второй план, в последнее время они обрели второе дыхание. В моду вошло использование традиционных печей, а современные пиццайоло предпочитают работать с тестом, прошедшим процесс длительного брожения, продолжительность которого может превышать 70 часов.

Газета La Vanguardia составила топ-12 пиццерий Барселоны. По версии издания, в список лучших вошли:

«La Balmesina» (Balmes, 193).
«Frankie Gallo Cha Cha Cha» (Marquès de Barberà, 15).
«Can Pizza» (Enric Morera, 72, Эль-Прат)
«Parking Pizza» (Londres, 98)
«Nonna Maria» (Anglí, 4)
«La Bricciola» (Olzinelles, 19)
«La Bella Napoli» (Margarit, 12-14)
«NAP» (Gombau, 5 и Baluard, 69)
«Solo pizza» (Enric Granados, 108)
«Piazze d’Italia» (Casanova, 94)
«Papa Pomodoro» (Josep Pla, 19)
«Pizza Pazza» (Ample, 44)

Мастера по приготовлению пиццы в этих заведениях соревнуются в искусности, некоторые используют методы длительного брожения или особую опару-бигу, экспериментируют с ингредиентами и регулярно предлагают новые рецепты от приглашённых поваров.

Источник: noticia.ru

Комментарии | опубликовано: 2 Октябрь 2017, 19:48

В Мадриде началась подготовка к XXXII гастрономической выставке Salón de Gourmets


В Мадриде началась подготовка к очередной гастрономической выставке Salón de Gourmets, сообщают информационные агентства Испании. 32-е по счету мероприятие пройдет в комплексе Ifema с 7 по 10 мая следующего года. Производители уже могут забронировать место на крупнейшей в Европе тематической ярмарке, где весной они получат возможность представить свои товары широкой публике.

В программе грядущей выставки найдут свое отражение разнообразные свежие тенденции агропродовольственной направленности. Так, отдельное пространство в зале будет отведено рису как самому употребляемому в мире ингредиенту; кроме того, в рамках мероприятия пройдет XXV Выставка новых продуктов, посвященная гастрономическим новшествам. Как и в прошлые годы, в рамках ярмарки состоятся конкурсы специалистов по нарезке хамона и открыванию устриц, битва сомелье, а также состязания за титул автора лучшей закуски-тапас и конкурс по розливу пива. Помимо этого, премии будут присвоены изготовителям лучших сыров и авторам лучшего качопо – блюда, которое состоит из двух филе теленка, между которыми уложены ветчина и сыр, и лучшего салата оливье.

В свою очередь, Министерство сельского хозяйства, рыбной ловли, продовольствия и охраны окружающей среды подтвердило свою готовность выступить спонсором популярной секции “Винный туннель”.

Источник: noticia.ru

Комментарии | опубликовано: 1 Октябрь 2017, 19:47

<--- Предыдущая страница Следующая страница --->


Шоппинг 24x7