Музей Тиссена-Борнемисы объединил искусство и гастрономию


Музей Тиссена-Борнемисы в Мадриде запустил очередной проект, связанный с гастрономией. Кухня и искусство слились воендино в новой публикации, созданной при участии известных шеф-поваров со всей Испании.

Музей уже давно предлагает своим посетителям гастрономическую экскурсию по постоянной экспозиции, а в сувенирном магазине продаются деликатесы: оливковое масло, шоколад, вино и закуски. Книга «Тиссен на блюде» (El Thyssen en el plato) дополнила кулинарную тему.

Книга представляет собой сборник рецептов. Именитые испанские повара посетили музей и создали 25 блюд, вдохновлённых разными картинами. Среди участников проекта обладатели нескольких звёзд Мишлен Мартин Берасатеги, Рикардо Санс де Кабуки, Кике Дакоста, Тоньо Перес да Атрио и другие.

В книге каждый повар коротко рассказал, почему его выбор пал на то или иное произведение искусства, и представил рецепт кулинарной интерпретации картины.

Некоторые авторы пошли по пути создания максимального внешнего сходства с помощью съедобных ингредиентов и выбрали авангардистские работы. Так, Кармен Рускаледа воссоздала на блюде картину Ласло Мохой-Надя «Сегменты круга», а Пако Торребланка – «Мягкое напряжение №85» Василия Кандинского. На обложку издания поместили блюдо Роберто Мартинеса Форонды, которое представляет собой интерпретацию картины Сальвадора Дали «Сон, вызванный полётом пчелы вокруг граната за секунду до пробуждения».

В музее уже подумывают о создании аналогичной публикации с участием иностранных поваров.

Источник: noticia.ru

Комментарии | опубликовано: 20 Январь 2019, 13:32

Бенидорм стал первым «умным» туристическим направлением в Испании


Бенидорм (Аликанте) стал первым городом, получившим сертификат Marca Q от Испанского института качества туристических услуг (ICTE).

В 2018 году компания AENOR провела в Бенидорме проверку на предмет соответствия требованиям Системы управления умных туристических направлений (SGDTI). Стандарт SGDTI включает ряд критериев для присвоения звания «умного» направления, которые распределены по 5 категориям: устойчивость, доступность, новые технологии, управление и инновации.

Аудиторская проверка в Бенидорме охватывала самые разные туристические продукты, в том числе в области спорта, оздоровления, проведения мероприятий, гастрономии, шопинга. В отчёте сильными сторонами Бенидорма названы инновации и развитие города как «смарт»-направления, что выражается в работе над рядом специализированных проектов и высокой степени отдачи персонала, задействованного в этой сфере. Выделяется создание проекта Smart Office, агентства по инновациям и технологиям, а также разработка системы туристического мониторинга.

Как отметил мэр Бенидорма Тони Перес, город с 2016 года готовился к получению этого сертификата, который свидетельствует о высоком качестве услуг. Работа велась совместными усилиями специалистов муниципалитета, организации Visit Benidorm и компании Inteligencia Turística. По словам мэра, была проведена обширная работа, чтобы создать «умную» модель туристического менеджмента. Он также заверил, что в ближайшем будущем модель будет активно применяться на практике для развития туризма.

С получением этого сертификата власти Бенидорма собираются сделать туризм приоритетом при разработке муниципальной политики, придерживаясь принципов устойчивости и использования инноваций.

Источник: noticia.ru

Комментарии | опубликовано: 19 Январь 2019, 13:31

<--- Предыдущая страница Следующая страница --->


Шоппинг 24x7